Receta de salsa chimichurri para barbacoa

Receta ↓ Ángela Solar

Disfruta de esta salsa chimichurri exquisita y vibrante, perfecta para tus barbacoas este verano!

Con ingredientes frescos y naturales, y una preparación sencilla, esta salsa se convertirá en tu favorita para darle un toque especial e irresistible a tus platos.

Los imprescindibles de la salsa chimichurri

Para que tu barbacoa brille, no pueden faltar estos ingredientes en tu chimichurri.

• Perejil fresco – El alma de nuestro condimento, escoge un manojo bien verde y frondoso para picar fino y esparcir generosidad en cada cucharada.
• Ajo – Añade los dientes que consideres, pero recuerda que el ajo es el secreto para ese sabor intenso y característico. Yo no me corto y pongo tres o cuatro, ¡pero tú ajusta a tu paladar!
• Aceite de oliva – El ingrediente que arropa al resto, asegurándose de que cada elemento brille. Opta por un virgen extra para un sabor pleno y auténtico.
• Vinagre de vino – Un buen chorro, que no te tiemble el pulso, porque es el toque ácido que equilibra y refresca.
• Orégano seco – No escatimes en este condimento, es la chispa que aviva el fuego de los demás sabores.
• Ají molido – ¿Te atreves con el picante? Regula la cantidad, pero un poco siempre viene bien para animar la fiesta.
• Sal y pimienta – Sin ellos, nada tiene sentido. Son la base sobre la que se construye el templo del gusto.

¡Prepara tus ingredientes para una salsa chimichurri inolvidable!

Antes de preparar esta deliciosa, asegúrate de tener tus ingredientes listos y preparados. ¡Te aseguro que el éxito de tu chimichurri depende en gran medida de una buena preparación previa!

Comienza por limpiar y picar tus hierbas frescas. El perejil, como sabes, es la estrella de la salsa. Escoge un manojo bien verde y frondoso, lávalo con cuidado y pícalo finamente. Si te gusta el cilantro, no dudes en añadir una buena cantidad también. ¡Le dará un toque fresco y aromático a tu salsa!

A continuación, prepara tus ingredientes líquidos. El aceite de oliva virgen extra es el mejor compañero para nuestro chimichurri. Aporta un sabor suave y auténtico que realza el resto de ellos. En cuanto al vinagre de vino, añade un buen chorro sin miedo. ¡El toque ácido es imprescindible para equilibrar los sabores y refrescar el paladar!

¡Y no olvides el ajo! El ajo es el secreto para ese sabor intenso y característico de la salsa chimichurri. Yo personalmente no me corto y añado tres o cuatro dientes, pero tú ajusta la cantidad a tu gusto. ¡Pero no te quedes sin él!

Por último, ten a mano el orégano seco, el ají molido, la sal y la pimienta. Estos ingredientes son los que le darán ese toque especial e irresistible a tu chimichurri. No escatimes en el orégano, es la chispa que aviva el fuego de los demás sabores. El ají molido, por su parte, te permitirá regular el nivel de picante a tu gusto. Y la sal y la pimienta, como siempre, son la base sobre la que se construye el templo del gusto.

Con todos los ingredientes listos, podrás crear una chimichurri exquisita y vibrante, ideal para acompañar tus barbacoas veraniegas.

¡Manos a la obra para preparar la salsa chimichurri!

Estoy seguro de que te va a encantar esta salsa chimichurri, es perfecta para acompañar tus barbacoas este verano. Sigue estos pasos y en un abrir y cerrar de ojos tendrás una deliciosa lista para disfrutar.

1. Mezcla de los ingredientes sólidos: Comienza por picar finamente el perejil y el ajo. Si te gusta el cilantro, no dudes en añadir una buena cantidad también. A continuación, añade el orégano seco, el ají molido, la sal y la pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes sólidos para que se integren perfectamente.

2. Incorporación de los ingredientes líquidos: Ahora es el momento de añadir el aceite de oliva virgen extra y el vinagre de vino. Combina cuidadosamente todos hasta que estén completamente incorporados.

3. Emulsiona la salsa chimichurri cremosa y suave utilizando una batidora de mano o un procesador de alimentos. ¡Verás cómo queda!

Recuerda, la salsa chimichurri es mejor si se deja reposar unas horas antes de servirla, así los sabores se integran mejor. ¡Buen provecho!

¡Ey, tú! Sigue leyendo para descubrir mis secretos y consejos infalibles para que tu salsa chimichurri sea la estrella de tus barbacoas este verano.

• Hierbas frescas: ¡No escatimes en ellas! Son la clave del sabor y aroma de tu preparación. Además, asegúrate de picarlas finamente para que liberen todos sus aceites esenciales.
• Conservación: El chimichurri se conserva de maravilla en la nevera durante varios días. Solo cúbrela con una capa fina de aceite de oliva para evitar que se oxide. ¡Así podrás disfrutar de tu salsa durante una semana entera!
• Usos adicionales: Aunque la salsa chimichurri es la pareja perfecta para tus barbacoas, ¡no te limites! Prueba a utilizarla también en ensaladas, sándwiches, y como aderezo para pasta. ¡Te sorprenderá lo versátil que puede ser!