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Recetas paso a paso

Alitas de pollo a la barbacoa

¡Transforma tu hogar en un festín de barbacoa! Con esta receta de alitas de pollo a la barbacoa, sencillez y sabor se dan la mano para ofrecerte el bocado perfecto. Disfruta de cada mordisco, lleno de ese inconfundible gusto a brasa que tanto nos gusta.

Con ingredientes al alcance de tu mano y pasos que son un juego de niños, estarás sirviendo en un abrir y cerrar de ojos unas alitas irresistibles que conquistarán a todos. Y para los que no se conforman con menos, os traemos una pizza barbacoa casera: una aventura de sabor que dejará huella.

¿Qué tal si lo acompañas con un arroz negro con alioli que hará danzar tus sentidos? O si prefieres algo que crujan tus dientes, atrévete con la coliflor rebozada más crujiente. ¡Será la guinda del pastel!

Por qué te encantará esta receta

  • Sorprendentemente sencillas - Olvídate de complicaciones: con unos simples pasos, tendrás unas alitas con un sabor que te dejará boquiabierto.
  • Ingredientes al alcance de tu mano - Todo lo que necesitas lo encuentras en tu supermercado de confianza; nada de ingredientes raros o difíciles de conseguir.
  • Triunfa en cualquier evento - No importa la ocasión, estas te harán el centro de atención con su irresistible sabor.

Los imprescindibles para tus alitas

¡Manos a la obra! Para que tus alitas de pollo a la barbacoa sean un éxito rotundo, aquí tienes los ingredientes que no pueden faltar:

  • Alitas de pollo – Busca alitas frescas y carnosas, que sean el lienzo perfecto para pintar con los sabores de nuestra marinada.
  • Salsa barbacoa – Tanto si eres de los que prefieren la comodidad de una salsa ya preparada, como si te animas a experimentar con una versión casera, ¡asegúrate de que tenga ese toque ahumado que tanto nos gusta!
  • Aceite de oliva – No subestimes el poder de un buen aceite para conseguir una marinada que haga magia y unas alitas que no se resistirán a la parrilla.
  • Especias – El pimentón, ajo en polvo y una pizca de cayena son el trío ganador para esa explosión de sabor. Y no olvides la sal, ¡es el pequeño gran héroe de cualquier plato!
  • Limón – Un chorrito de zumo de limón para cortar la dulzura y añadir ese punto de frescura. ¡Verás qué cambio!

¡Vamos a preparar la marinada más deliciosa y sencilla para tus alitas de pollo a la barbacoa! Yo siempre digo que la clave de una buena marinada está en la combinación perfecta de ingredientes. En este caso, vamos a utilizar una mezcla de salsa, aceite de oliva, especias y zumo de limón para darle a nuestras alitas ese toque irresistible.

En primer lugar, mezcla todos los ingredientes de la marinada en un bol grande. Asegúrate de que estén bien integrados para que se impregnen por completo de su sabor. Una vez que tengas la marinada lista, es el momento de adobarlas. Colócalas en un recipiente hermético y vierte la marinada por encima. Asegúrate de que todas estén bien cubiertas y déjalas reposar en la nevera durante al menos una hora. Si tienes tiempo, te recomiendo dejarlas marinar durante toda la noche para que el sabor se intensifique.

¡Es hora de darle vida a ellas! Te contaré los pasos precisos para que tus alitas de pollo a la barbacoa queden impecables y te conviertas en el rey o la reina de las barbacoas.

  • Precalienta la parrilla – Enciende y deja que se precaliente a una temperatura media-alta. Esto suele tardar unos 10-15 minutos, ¡pero no te impacientes, porque lo bueno se hace esperar!
  • Coloca las alitas en la parrilla – Una vez que la barbacoa esté lista, reparte las alitas de pollo en la parrilla, asegurándote de que están espaciadas uniformemente. Esto evitará que se peguen unas a otras y facilitará la cocción.
  • Cocina las alitas – Deja las alitas en la parrilla durante 10-15 minutos, pero no te olvides de darles la vuelta a mitad del proceso. Esto hará que se doren por ambos lados y queden más jugosas.
  • Verifica la cocción – Antes de retirarlas, ¡comprueba que estén bien cocidas! La temperatura interna debe alcanzar los 74°C (165°F). Si tienes un termómetro de cocina, ¡es el momento de sacarlo!

Recuerda que los tiempos de cocción pueden variar dependiendo del tamaño de las alitas y de la potencia de tu barbacoa. Mi recomendación es que estés atento y vayas controlando el proceso para evitar que se quemen.

¡A disfrutar de tus deliciosas alitas de pollo a la barbacoa!

Receta

Alitas de pollo a la barbacoa

Tiempo de preparación: 30 minutos (más tiempo de marinado)

Deliciosas alitas de pollo a la barbacoa con una marinada de salsa barbacoa, aceite de oliva y especias.

Ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 1 taza (250 ml) de salsa barbacoa
  • 3 cucharadas (45 ml) de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de cayena en polvo
  • 1 cucharadita de sal
  • El zumo de 1/2 limón

Instrucciones paso a paso

  • En un bol grande, mezcla la salsa barbacoa, el aceite de oliva, el pimentón, el ajo en polvo, la cayena en polvo, la sal y el zumo de limón hasta obtener una marinada homogénea.
  • Agrega el pollo al bol y revuélvelo para cubrirlo completamente con la marinada. Tapa y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para que se impregnen bien de los sabores.
  • Precalienta la barbacoa a fuego medio-alto y cocina durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que estén bien cocidas y doradas.
  • Sirve las alitas de pollo calientes y disfruta.